Bouchées d’arrivée !
et des Amuse-bouches…
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Huitre plate au caviar et Gelée passion
Consommé, et mousseux d’Ibérico
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Foie Gras poêlé, et croustillant de Champignon au Rivesaltes
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Grosses Noix de St Jacques, et jus à la Truffe
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Poisson sauvage de mer (selon arrivage), beurre acidulé et condiment de soleil
Et/Ou
Oie de Chanzeaux au Vieux Coteau du Layon
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Un fromage et un Vin en Dégustation !
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Chocolat « Caraïbe » en mousse et croustillant chocolat amer
ou
Crème glacée Croustillante et Fruits d’ailleurs

Mignardises

140 ou 160 €