Bouchées d’arrivée !
puis des,
amuse-bouches .......... des saveurs,
et
du caviar,

Noix de St Jacques, liqueur de Yuzu et croustillant de shitakés

Huître plate chantilly iodée et moelleux de seigle

Crustacé au poivre verveine et vieux chenin

Foie gras poêlé, mendiant et fruit acidulé

Blanc fondant de poularde, cuisse « panée » aux 5 parfums et jus exotique.

Un fromage, un vin !

Un petit cadeau, pour marquer l’arrivée de 2019

Chocolat « façon Noël »
Dessert aux fruits de saison, d’ailleurs…

des mignardises et des bonbons …